Kho lạnh bảo quản kem tươi

Để có được các loại kem chất lượng cao cung ứng tới tay người tiêu dùng, việc lắp đặt kho lạnh bảo quản kem đã được hầu hết các cơ sở sản xuất lựa chọn. Kho lạnh bảo quản kem có nhiệt độ bảo quản âm sâu, do đó thiết kế, lắp đặt đòi hỏi phải đảm bảo được yêu cầu bảo quản rất khắt khe. Để kem có thể luôn tươi ngon và bảo quản được lâu, Cơ điện lạnh Biển Bạc đã thiết kế ra những kho lạnh bảo quản kem một cách chuyên nghiệp dành riêng cho kem.

Thời tiết hè nhiệt độ thường tăng cao nên kem dễ bị tan chảy. Vì vậy khi việc lắp đặt kho lạnh bảo quản kem cần thiết kế nhiệt độ trong kho vừa đủ để bảo quản kem cho hợp lý. Thường thì nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản sẽ dao động từ -25 độ C tới -10 độ C.

Thông thường kho lạnh bảo quản kem có cấu tạo như sau:

• Vỏ kho được làm bằng Panel cách nhiệt PU dày 100mm có tỷ trọng 40 – 42 kg/m3.
• Cửa kho là kiểu bản lề chất liệu làm bằng inox 304 không gỉ.
• Kho sử dụng cụm máy nén dàn ngưng được nhập khẩu từ nước ngoài hoặc lắp ráp trong nước tùy thuộc vào khách hàng.